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  • 백년식당 아르작
  • Arzak, Since 1897, 70분, 2020
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영화정보
백년식당 아르작
  • 개봉일
  • 2020-09-18
  • 상태
  • Released
  • 장르
  • 다큐멘터리
  • 자막
  • 영어, 한글
  • 줄거리
  • 스페인에서 최초로 미쉐린 별을 획득한 셰프 후안 마리 아르작과 그의 레스토랑 이야기. 후안 마리 아르작이 어머니에게 조리 학교에 가고 싶다고 말했을 때, 어머니는 그에게 더 나은 미래가 있는 직업을 선택하라고 설득했다. 60년이 지난 지금, 미식에 대한 사회적 위상은 엄청나게 달라졌다. 오늘날 많은 부모들은 자신의 아이들이 훌륭한 요리사가 되기를 원한다. 산 세바스티안의 알토 데 미라크루즈에 위치한 가족식당 아르작은 세계 최고의 레스토랑 중 하나이며, 현재 세대 교체가 이루어지는 중이다. 딸 엘레나 아르작이 레스토랑을 맡아 운영하고 있으며 후안 마리는 은퇴를 준비하고 있다. 전통 요리가 새로운 요리로 변모하는 과정을 되돌아보고, 삶의 전반을 살펴봐야 할 때가 왔다.

미리보기
스크린샷
  • Arzak, Since 1897

크레딧
출연
  • Juan María Arzak
  • Juan María Arzak
  • Himself
  • Elena Arzak
  • Elena Arzak
  • Herself
  • Marta Arzak
  • Marta Arzak
  • Herself
  • Karlos Arguiñano
  • Karlos Arguiñano
  • Himself
  • Pedro Subijana
  • Pedro Subijana
  • Himself
  • Ferran Adrià
  • Ferran Adrià
  • Himself
  • Dabiz Muñoz
  • Dabiz Muñoz
  • Himself
  • Joan Roca i Fontané
  • Joan Roca i Fontané
  • Himself
  • Andoni Luis Aduriz
  • Andoni Luis Aduriz
  • Himself
  • Igor Zalakain
  • Igor Zalakain
  • Himself
  • Xabi Gutierrez
  • Xabi Gutierrez
  • Himself
  • Kontxi Beobide
  • Kontxi Beobide
  • Herself

스텝
  • Asier Altuna
  • Asier Altuna
  • Directing
  • Asier Altuna
  • Asier Altuna
  • Writing
  • Txarli Argiñano
  • Txarli Argiñano
  • Crew
  • Javier Agirre Erauso
  • Javier Agirre Erauso
  • Crew
  • Demetrio Elorz
  • Demetrio Elorz
  • Editing
  • Alazne Ameztoy
  • Alazne Ameztoy
  • Sound
  • Iosu González
  • Iosu González
  • Sound
  • Maite Arrotajauregi
  • Maite Arrotajauregi
  • Sound
  • Iñaki Burutxaga
  • Iñaki Burutxaga
  • Production
  • Jone Miren Goenaga
  • Jone Miren Goenaga
  • Production
  • Jone Miren Goenaga
  • Jone Miren Goenaga
  • Production
  • Manu Paino
  • Manu Paino
  • Production
  • Itziar Bandrés
  • Itziar Bandrés
  • Art
  • Juantxu Beloki
  • Juantxu Beloki
  • Camera
  • Jon Sangroniz
  • Jon Sangroniz
  • Camera
  • Lander Andonegi
  • Lander Andonegi
  • Camera
  • Gaizka Bourgeaud
  • Gaizka Bourgeaud
  • Camera